帮个忙，猪肉分割加工有哪些规定？

分割剔骨间及包装间使用车辆运输时，应留有通道及回车场地。分割间、包装间内运输车辆只限于内部使用，必须输送出车间的骨头等副产品应设置外部车辆，在车间外接收。
原料预冷间（或冷却间）内应安装悬挂******的轨道，每米轨道上应悬挂3～4头******，其轨道面距地面高度不应小于2.5m。轨道间距宜取0.8m。
分割加工宜采用以下两种工艺流程： 1 原料（二分******）快速冷却→冷却→******接收分段→剔骨分割加工→包装入库。 2 原料（二分******）预冷→******接收分段→剔骨分割加工→产品冷却→包装入库。

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