红枣瓜子用什么香料？

瓜子做法 1。将葵花瓜子放入盆中，倒入清水漂除其中杂物.2。将葵花瓜子放入筛子中用清水边冲洗轻搓，反复几次以尽可能洗干净 3。用纱布缝制一小包，将生姜片、花椒、八角、茴香、桂皮填入其中 缝住纱布包口，做成调料包 4。葵花瓜子入锅再加入适量的水，放入做好的调料包，加入盐（根据个人喜好，可以适量小些，避免上火）开始煮制 5。待瓜子煮至入味并全熟后捞出，放入筛子中控干水份后，摊晒至全干即可

1、将瓜子先放入水中，加香料包浸泡2个小时，再倒入锅中加香料包、盐、白糖煮30分钟； 2、将煮好的瓜子自然风干，炒锅上火，用盐来炒制瓜子，到八成熟时关火盛出即可。 五香葵花瓜子制作工艺流程 原料配方 葵花瓜子100千克 生姜125克 茴香62.5克 八角250克 花椒31.3克 桂皮125克 牛肉100克 白糖2千克 盐5千克 植物油1千克 工艺流程 葵花瓜子→石灰液浸泡→清洗→加香煮制→拌香料→烘烤→摊晾→装→成品

选料：选择无霉烂变质、无虫咬，大小均匀，棱角带色白的瓜子。 配料：以煮50公斤瓜子为例，用大料、桂皮、茴香各1公斤，花椒150克、盐5公斤、糖精、昧精各100克，装入布袋内封好，放入开水锅里煮。 蒸煮：当开水锅里煮出味时，再放入瓜子，盖上易透气的织布，蒸煮时火要匀，勤翻动，不烧干水为宜，一至二个小时就可蒸煮好捞起。再重新倒入新瓜子，按以上方法重复进行六次，配料全部用完（第二锅开始糖精、味精、盐按一锅的配方加煮，其它配料不变）。 炒干脱皮，把蒸煮好的瓜子放入旋转着的瓜子机里炒干，脱去瓜子表面黑皮，火要小并均匀，约一个半小时即可出机。 包装：将出机的瓜子用筛子除去杂质，装入塑料袋内封好。