米线为什么要进行老化?
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  • 米线从机器内生产出来还不算全部完成,老化也是很重要的一部分,要按照厂家教给的老化方法来做
  • 不老化的米线会出现外干内湿的现象,甚至米线表面出现裂纹,米线还容易断裂、胡汤的问题
  • 老化是将米线机生产出来的米线挂杆在密闭空间进行晾晒,老化后的米线更加劲道、耐煮
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